• Commande commune Huile d'olive de Cabacès

    Huile d’olive vierge extra, première pression à froid
    Certifiée en « Agriculture Ecologique »
    cultivée dans le Parc Naturel de la Serra de Montsant (Catalogne)
     
     

    GAB Huile d'olive de Cabacès


    La Coopérative "Baronia de Cabacés" :


    80 producteurs dont 10 en « Agriculture Ecologique »

    GAB Huile d'olive de Cabacès


    Président : Paco ROBLES (producteur en « Agriculture Ecologique »)
    Responsable de la Coopérative : Cisco GIBERT

    La production « Bio » :


    18 à 20 ha (la plupart des parcelles en « Agriculture Ecologique » sont situées dans le Parc Naturel de la Serra de Montsant)
    Production maximum 15 Tonnes d'olives de la variété "Arbequina" (90%)
    Production d’huile certifiée en « Agriculture Ecologique » : environ 10.000 litres (7.000 à 12.000 Kg d’huile)
    Les oliveraies sont enherbées et fauchées à la débroussailleuse.

     

    Les traitements autorisés :


    Bouillie bordelaise  (La bouillie bordelaise est réalisée par neutralisation d'une solution de sulfate de cuivre par de la Chaux éteinte. C'est un fongicide conçu pour tuer ou limiter le développement des champignons parasites des végétaux)
    Kaolin (argile blanche – Silicate d’Alumine Hydraté) : c’est un leurre utilisé pour masquer la brillance des olives (en août) qui attire les mouches de l’olive
    Pièges à mouches suspendus dans les oliviers
    Irrigation éventuelle de quelques jours par an (irrigation de support).

    La taille :


    Il est pratiqué un élagage plutôt qu’une taille proprement dite (aération et bonne répartition des charpentières) en évitant de tailler trop au-dessus de l’olivier pour maintenir une protection contre le soleil d’été trop violent.

    La récolte :


    Récolte manuelle ou semi-manuelle de la Toussaint à Noël (on peut éventuellement participer à la cueillette chez Paco Robles)
    Utilisation de vibreuses manuelles et finition au peigne
    Le transport se fait en caisses de 20/22 kg.

     

    La transformation :

    Par première Pression à froid, le jour même ou le lendemain
    Acidité inférieure à 0,1° en début de récolte

    En fin de campagne de récolte, le taux d’acidité reste inférieur à 0,2° (le maximum autorisé par l’Appellation DO « Dénomination d’Origine SIURANA » est de 0,5°).

    Le contrôle avant embouteillage (DO) :

    Avant l’autorisation d’embouteillage, un échantillon est testé par 12 personnes expertes.
    Il faut qu’il n’y ait aucun défaut pour chacun des experts.

    L'appellation DO :

    « Dénomination d’Origine SIURANA » en « Agriculture Ecologique »  depuis 2006
    Localisation géographique : Comarque du PRIORAT, Province de TARRAGONA,
    Pays / Communauté autonome de CATALUNYA.

    La Fête de l'huile Baronia de Cabacès a lieu chaque année la première semaine de décembre  >>>

    Fira de l'oli Baronia de Cabacés

  • La commande commune d'huile d'olive "bio" (récolte des olives "Arbequina" - novembre 2016) est en cours.

    Livraison programmée pour le vendredi 25 novembre 2016 à Éternoz,

    lors des livraisons des paniers AMAP entre 18H00 et 19H00.

    Commande commune d'huile d'olive "bio" de Baronia de Cabacès

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Paco Robles, producteur d'olives en "Agriculture écologique", coopérative de Cabacès, partenaire de l'association ECHEL depuis 2009.

    Voir le mode de culture des producteurs en "Agriculture écologique"


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  • La commande groupée d'huile d'olive "bio" (récolte des olives "Arbequina" - novembre 2011) est en cours d'acheminement vers la vallée du Lison.

    Livraison arrivée le vendredi 2 décembre à Nans sous Sainte Anne.

    Livraison lors de distributions de paniers AMAP de 18H30 à 19H00.

    Pensez à vos carnets de chèques !

    Commande groupée d'huile d'olive "bio" de Baronia de Cabacès


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