Voici où nous en sommes !

• Le choix de la ruche : La ruche de l'abbé Warrey (ci-dessous, trois ruches warrey et leurs hausses). Cette ruche se différencie de la standard "Dadan" (encore un abbé!) par sa taille (donc son poids) ete a été conçue en fonction de deux critères :
  

1.  rester proche de la forme de l'essaim naturel tout en rationnalisant l'espace
   
2. facilité (a priori !) d'utilisation qui reste en faveur des abeilles (donc peu productive pour le professionnel !)

• Une ruche qui se construit ! nous avons choisi du Douglas et les travaux de construction devraient commencer à la fin de l'automne afin d'avoirtrois ou quatre corps opérationnels dès la fin de l'hiver et récolter des essaims.
  

(A voir le cliché ci-contre, c'est fastoche !)

Quelques liens pour ceux qui s'intéressent à la ruche Warrey:

• http://ruche.populaire.free.fr/
• http://ruche-warre.com/
• http://www.apiculture-warre.fr/accueil.html

Et pour consulter l'oeuvre du maître ! la bible de l'abbé !

• http://www.apiculture-warre.fr/livre_warre.html

Les participants à l'atelier locavore se sont retrouvés le premier août pour une journée d'échange de savoir-faire autour de la fabrication du pain et d'une abondance de mets cuits au four, que nous ne détaillerons pas ici pour ne pas trop vous faire saliver ...

Au menu des discussions de la matinée et de l'après-midi :

Atelier conserverie :

¬ Présentation du matériel acheté par l'association à usage collectif : vinaigrier 20 litres, 2 stérilisateurs 24 bocaux, 1 trépied gaz, un dénoyauteur combiné (2 cerises/1 prune jusqu'à 20kg/h), un couteau mandoline à choucroute, livres de recettes pour cuisiner les légumes et la conservation. Le vinaigrier sera hébergé chez Ghislaine, le reste du matériel chez Bérangère.

¬ Présentation d'un séchoir solaire à légumes et à fruits (auto-construction réalisée par Claude). D'autres séchoirs individuels du même type pourront être réalisés collectivement pendant l'automne et l'hiver en atelier à Alaise. L'idée de réaliser un séchoir solaire collectif d'une plus grande capacité est retenue (à choisir parmi les différents modèles présentés par Ludovic).

¬ Vendredi 10 août à 19h00  après la distribution des paniers légumes au local de l'association ECHEL : premier atelier de fabrication de conserves lacto-fermentées. Marion coordonne l'atelier et recontactera les participants intéressés.

Projet de four/fournil associatif :

Le projet de construction d'un bâtiment pouvant accueillir sous son toit, un four et un fournil mais également le matériel de l'association et d'autres activités associatives locavores (et culturelles ?) recueille l'intérêt des participants et pose de nombreuses questions : choix du lieu, terrain cultivable attenant ou non, financement du projet, type de bâtiment  ...

¬ des pistes sont ouvertes, elles seront retravaillées lors de prochaines rencontres et dans le cadre de petits groupes de travail cet automne (programme architectural, modèle constructif, financement ...)

¬ l'objectif premier serait de pouvoir préparer et cuire collectivement du pain et d'organiser des animations et journées conviviales autour du four à pain

¬ à moyen et long terme, ce projet pourrait permettre également l'installation locale d'un/une paysan(e)-boulanger(ère), une partie de l'outil de travail étant déjà réalisé.